Aktualności
Martijn van Stee (Menager ds. hodowli) oraz Gianplacido di Rosa (Starszy hodowca) z Enza Zaden Italy (Sycylia) współpracowali z Działami Sprzedaży, Marketingu oraz Technologii w celu stworzenia pełnej listy wymogów i życzeń konsumentów w stosunku do pomidorów. Od samego początku zawiesili poprzeczkę wysoko, uwzględniając takie wymogi jak kształt i kolor, które do tej pory nie były brane pod uwagę w pracach hodowlanych. „Nikt nie chce kupować ciągle tego samego”, wyjaśnił Van Stee, „musisz wyróżniać się wśród konkurencji”. Bardzo istotny jest również smak, kształt i kolor, a odmiany muszą być plenne od początku do końca sezonu, łatwe do uprawy i niepodatne na choroby.
Najlepsze linie mateczne na potrzeby hodowlane zostały wybrane ze „sweet shopu” Di Rosa. „Na początku użyliśmy sprawdzonych odmian o czerwonych owocach, później skrzyżowaliśmy rodziców tych odmian z odmianami o owocach żółtych, a następnie wielokrotnie krzyżowaliśmy potomstwo z jednym z rodziców (stosując hodowlę wsobną), aby uzyskać linie posiadające stabilne cechy”, wyjaśnił. „Następnie zostały one przesłane do Enkhuizen w postaci próbek liści, które poddano analizie w laboratorium w celu stwierdzenia obecności pożądanych cech”. Później sprawy potoczyły się już szybko.
„W tradycyjnym procesie hodowlanym przede wszystkim analizuje się fenotyp, a po każdej rundzie hodowlanej trzeba czekać aż roślina dorośnie odpowiednio, by mogła wydać owoc”, powiedział Van Stee. „Analiza DNA i technologia markerów genetycznych znacznie przyśpieszyły ten proces. Przy użyciu markerów genetycznych byliśmy w stanie określić, nawet w przypadku młodych roślin, czy posiadają pożądane cechy, takie jak kolor i odporności, a także czy są podatne na suchą zgniliznę wierzchołkową. Ostatecznie należy także ocenić owoc, a nowa odmiana musi udowodnić swoją wartość w porównaniu do konkurencji w normalnych warunkach uprawowych. Poprzez połączenie tradycyjnych technik hodowlanych stosowanych na Sycylii z usługami oferowanymi przez laboratoria w Enkhuizen, czas potrzebny na przeprowadzenie pierwszej części tego procesu został skrócony o co najmniej 1,5 roku”.
Trzy lata po rozpoczęciu projektu Specialty dwie odmiany były już gotowe na ostateczny test w normalnych warunkach uprawowych. Mowa tu o odmianach małych pomidorów śliwkokształtnych o żółtych i pomarańczowych owocach. Były one testowane w Hiszpanii, Stanach Zjednoczonych, Kanadzie oraz na mniejszą skalę w Holandii. „Zdały ten test celująco” według Martijna Van Stee. „Charakteryzowały się tymi samymi cechami oraz tą samą odpornością co komercyjne odmiany o czerwonych owocach, ale wyróżniały się pozytywnie pod względem koloru i smaku. Obie odmiany nadają się idealnie do upraw nieogrzewanych i zostały niedawno posadzone na większą skalę przez kilku hiszpańskich producentów. Nigdy wcześniej nie widziałem, by odmiana pomidorów odniosła sukces w tak szybkim tempie. Nie zdążyliśmy nawet nadać im jeszcze nazw”.
Gdyby decyzja leżała w rękach Van Stee i Di Rosy, liczba odmian nie byłaby ograniczona do dwóch wspomnianych powyżej. „Obecnie prowadzimy prace nad sześcioma odmianami, wobec których mamy wysokie oczekiwania”, wyjaśnił Di Rosa. „Wśród nich znajdują się odmiany przeznaczone do uprawy w obiektach ogrzewanych. Jedną z nich jest przepyszna odmiana pomidorów koktajlowych o żółtych owocach, która będzie dostępna w obu systemach uprawy jeszcze w tym roku”. Maszyna marketingowa również pracuje pełną parą. „W jednym opakowaniu mogą znajdować się owoce o różnych kolorach i kształtach, tak jak w przypadku koncepcji Tribelli®, która umożliwiła nam stworzenie unikalnej propozycji dla naszych słodkich, stożkowatych papryczek mini”, powiedział Van Stee. „Pozwala nam to stworzyć wysoką wartość dodaną dla producentów oraz sprzedawców, zwłaszcza w rozwijającym się segmencie przekąsek”.
Back to overview