Куриные шашлычки и сальса верде

Придай вкус жизни

Приправа — это пряность жизни. Сальса верде добавит вкусный штрих вашему блюду. Шашлычки будут иметь большой успех как на вечеринке, так и во время ужина.

Ингредиенты (на 1 литр сальса-Верде и 4 шпажки):

• 1 куриное филе
• 100 мл. красного винного уксуса
• 150 г. Лука-шалота
• 10 шт. филе анчоусов
• 4 яичных желтка, сваренных вкрутую
• 30 г. кедровых орехов
• 50 г. панировочных сухарей
• ½ л оливкового масла
• 80 г. петрушки
• 35 г. базилика
• 1 оранжевый
• Перец
• Соль
• Листья фиолетового шисо

Приготовление:

Приправьте курицу перцем и солью, тщательно сбрызните оливковым маслом. Слегка поджарьте, далее запекайте еще 5 минут в духовке при температуре 180°С .

Добавьте все ингредиенты для соуса в блендер, перемешайте. Размешайте смесь один или два раза. Обратите внимание, что сальса-Верде не должна получиться жидкой.

Положите готовый соус сальса-Верде на шашлычки. Сверху потрите апельсиновую цедру и украсьте листьями шисо. Дополнительно отдельно подайте сальсу-Верде. Приятного аппетита!