Cuisinons Orange Summer

Crumble de potimarron Orange Summer

La recette

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | 4 parts

Ingrédients

• 600 g de chair de potimarron Orange Summer
• 125 g de farine
• 100 g de beurre
• 100 g de parmesan râpé ou en poudre
• 1 oignon rouge
• 1 gousse d'ail
• 1 c à soupe d'huile olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 c à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de miel
• romarin frais ou en pot
• Option : 100 g de lard fumé

Instructions

Préchauffez le four à 180°C.

Préparez le crumble : travaillez la farine du bout des doigts avec le beurre coupé en dés et le parmesan, jusqu'à obtenir un mélange sableux légèrement granuleux. Placez au réfrigérateur.

Pelez et émincez l'oignon. Coupez Orange Summer en gros morceaux. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites y revenir les morceaux de potimarron avec l'ail et l'oignon.

Ajoutez le romarin et le miel, salez poivrez et poursuivez la cuisson 5 min sur feu moyen. 

Déposez les morceaux de potimarron Orange Summer dans un plat à gratin beurré et répartissez la pâte à crumble sur le dessus de façon uniforme.

Enfournez pour 35 minutes de cuisson.

Option : faites griller des tranches de bacon sous le grill et venez les déposer sur le crumble avant de déguster bien chaud.

Régalez-vous!