Une combinaison tout à fait inattendue d’ingrédients

Smoothie cremeux à l’aubergine

Une combinaison tout à fait inattendue d’ingrédients. Mais le résultat est étonnant: une boisson, savoureuse, onctueuse, avec un soupson d’épices. Pourquoi ne pas essayer cette boisson pour le déjeuner? L’aubergine est riche en fibres et vous fera vous sentir en pleine forme pour le reste de la journée.

Ingrédients

• ¼ de concombre
• ¼ poivron rouge
• 1g morceaux d’aubergine cuit en morceaux (refroidi)
• 150 ml yaourt écrémé
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• 1-2 cuillères à café vinaigre rouge
• 1 cuillère à soupe de ciboulette

Garniture

Ciboulette

Préparation

Eplucher le concombre et couper en morceaux. Retirez les graines du poivron rouge. Placer le concombre, le poivron et l’aubergine dans le mixeur puis ajouter le reste des ingrédients. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser le smoothie dans deux verres et garnir avec de la ciboulette. A consommer immédiatement.