Запеченная тыква

Аппетитные кусочки

Простой и очень вкусный рецепт! Просто немного печеной тыквы и немного соуса. Вкусно и полезно.

Ингридиенты:

• 1 тыква. Рекомендуем Учики Кури | Uchiki Kuri от Enza Zaden

• 1 чайная ложка молотого душистого перца
• 1 чайная ложка измельченных семян тмина
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 100 г. греческого йогурта
• 30 г. пасты тахини
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Свежий кориандр

Приготовление:

Запекайте целиком тыкву в духовке 70 минут при температуре 180°С. Дайте немного остыть, очистите. Разрежьте тыкву пополам, очистите от семян. Разрежьте мякоть на кусочки.

Смешайте йогурт с пастой тахини, душистым перцем, кунжутным маслом, лимонным соком, перцем и солью. Нарежьте крупно кориандр, смешайте с соусом.

Разложите еще теплые кусочки тыквы, сверху полейте соусом. Оставшуюся часть соуса подайте отдельно. Украсьте кориандром и листьями фиолетового шисо. Приятного аппетита!