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El desarrollo de nuevas variedades hortícolas, ¿cómo se hace? Para una selección vegetal, necesitas mucha paciencia, tiempo, dedicación y creatividad. Desde que se empieza con las plantas originales que tengan las características adecuadas hasta la nueva variedad hortícola pasan como mínimo seis años. ¡No esperes sentado!
Primero investigamos qué verduras necesita el mercado internacional dentro de 6 a 12 años. Nos interesa saber el sabor, la forma, el tamaño y en qué momento del día se come. Y también su resistencia, método de cultivo y situación climática. Una vez lo sepamos, podemos seguir. Mundialmente buscamos tendencias y desarrollos y vamos así adaptando la búsqueda de nuevas variedades hortícolas. Para eso trabajamos en estrecha colaboración con todas las partes de la cadena de nuestro sector.
Basándonos en toda la información recopilada y nuestro conocimiento, experiencia y creatividad, redactamos nuestro programa de selección. Empezamos por los cruces y selección de plantas con las propiedades deseadas. Después seleccionamos la descendencia buscando las propiedades deseadas. E investigamos cómo se heredan esas propiedades. Combinamos el conocimiento, experiencia y creatividad de nuestros seleccionadores con una tecnología moderna y de vanguardia como análisis molecular de marcador o haploides dobles. Así ahorramos bastante tiempo en todo el proceso de selección. Por ejemplo, cuando la planta todavía es pequeña, tomamos una muestra de la hoja. Nuestros investigadores en el laboratorio estudian qué propiedades tiene la planta. Y si es la candidata correcta para seguir con el cruce. Por lo tanto la planta no tiene que haber crecido totalmente antes de poder evaluar sus propiedades.
Antes de que una variedad sea comercial, se realizan primero bastantes pruebas. Y bajo circunstancias de cultivo y climáticas diversas. Queremos saber exactamente cómo reacciona una variedad según determinadas situaciones. Y cuáles son sus puntos fuertes y débiles. Solo las variedades que puntúan mejor en las pruebas, pasan a la siguiente ronda.
Y entonces...después de años de estudio, cruces, selección y prueba, llega el día. Se consiguen juntar todas las propiedades deseadas en una nueva variedad hortícola. Se registra la nueva variedad y se presenta comercialmente en el mercado.