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¿Cómo ser creativo con un pepino? Anchas láminas de pepino se pueden convertir en divertidos enrrollables de pepino. Rellénalos con hummus y un poco de ensalada y tendrás el perfecto aperitivo sano para tu próxima fiesta o reunión de amigos.
Pele el pepino y córtelo en rodajas de 1.5cm. Usando un molde circular pequeño, vacíe la parte interna del pepino de todas las rodajas, consiguiendo una forma parecida a un cuenco. Sazone el pepino con sal y pimienta.
Rellene la mitad de los "cuencos" de pepino con ensaladilla de cangrejo y adórnelo con unas cuantas hojas de remolacha. Rellene la otra mitad de "cuencos" de pepino con hummus y adórnelo con hummus. Si fuera necesario, añada un poco de sal.
¡Puede usar otro tipo de relleno, use su imaginación!