Ensalada nórdica de brocoli y pescado

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Ensalada nórdica de brocoli y pescado

Una deliciosa ensalada nórdica

¿Brocoli como ingrediente principal para un aperitivo de fiesta? ¿Por qué no? Sorprende tu paladar con esta deliciosa ensalada.

Ingredientes (para 6 personas)

  • 150g de anguila 
  • 10 aceitunas negras
  • 100gr de queso Feta
  • 10 almendras tostadas
  • 400gr de brocoli cocido al dente
  • 10 pepinillos
  • Aceite de oliva
  • 1 naranja
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

Elija un bonito plato para presentar la ensalada, sobre el mismo coloque el brocoli cocido junto con el queso feta partido en pequeños daditos. Ahora pique los pepinillos, las olivas y las almendras y añádalas al plato. Aliña la ensalada con aceite de oliva, sal y pimienta. Finalmente coloque unas rodajas de naranja alrededor del plato y ya tiene su ensalada nórdica con brocoli y anguila.