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‘Les sélectionneurs ont le droit d'être un peu têtus. Restez en dehors des sentiers battus, il y a déjà beaucoup de monde. L'innovation se fait ailleurs’
Dans les années 80, nos sélectionneurs créatifs et décalés ont créé la tomate en grappe Campari (Tasty Tom) à titre expérimental. Elle n'a pas eu beaucoup de succès car elle n'entrait pas dans une catégorie bien définie. Puis, au début des années 90, l'industrie néerlandaise de la tomate a été critiquée pour le manque de goût de ses tomates, le marché allemand les appelant Wasserbomben (bombes d'eau). Soudain, notre Campari a décollé, créant un tout nouveau segment de marché et révolutionnant le goût dans l'industrie. Il a contribué à améliorer l'image des tomates néerlandaises et de nombreuses autres variétés ont suivi. Après 25 ans, la Campari est toujours d'actualité, ce qui constitue une véritable exception dans le domaine de la sélection végétale !
En 1998, Enza Zaden a lancé Xanadu, une mini-laitue romaine au goût et à la texture attrayants. Elle a ouvert la voie à un tout nouveau segment : Mini Cos. Xanadu offre aux producteurs, aux négociants et aux consommateurs de nombreux avantages, notamment une culture facile, une longue durée de conservation et un goût frais et croquant. Cette petite laitue trouve facilement sa place dans le réfrigérateur - en outre, sa petite taille et sa longue durée de conservation se traduisent par un minimum de déchets ! Le développement de ce segment a pris des années avant d'atteindre sa pleine maturité, ce qui illustre une importance qui perdure.
On peut dire qu'une partie de notre succès réside dans nos gènes. Dans notre banque de gènes, créée en 2002, nous collectons de nombreux types de "plantes sauvages" présentant une résistance naturelle. Il s'agit d'une ressource inestimable pour identifier de nouveaux traits de résistance contre les parasites et les maladies. Par exemple, nous utilisons une variété de chardon dotée d'un certain trait naturel provenant de notre banque de gènes pour la croiser avec l'une de nos variétés de laitue afin de créer une résistance spécifique. En préservant la diversité génétique, nous pouvons développer des cultures plus résistantes aux conditions environnementales changeantes et plus nutritives, ce qui est essentiel pour garantir un approvisionnement alimentaire stable aux générations futures..
En 2019, notre variété de pastèque pourpre sans pépins, Cracker Jack, a fait ses débuts sur le marché américain. Son excellente performance contribue à faire connaître Enza Zaden en tant qu'acteur majeur dans la génétique de la pastèque. Cracker Jack est reconnue par les producteurs et les intermédiaires pour ses rendements exceptionnels et sa taille uniforme. Son écorce vert foncé et son intérieur rouge foncé en ont rapidement fait la pastèque préférée des Américains, tant pour les détaillants que pour les consommateurs. C'est son goût sucré inégalé qui séduit tout le monde !