Quels sont les besoins des courges?

Irrigation

Les courges ont des racines relativement profondes (1,2 à 1,8 m) et peuvent tolérer des conditions sèches. Cependant, des périodes de sécheresse prolongées entraîneront des mauvaises nouaisons ou un mauvais développement des fruits. Les plantes tolèrent assez bien les conditions humides, mais les risques de maladies foliaires et de pourriture sur les fruit augmentent. En moyenne, les besoins en eau des courges oscillent entre 20 et 30 mm d’eau par semaine en fonction du climat. Selon les climats, la culture peut donc donner de bons résultats sans irrigation si la pluviométrie permet de combler ces besoins. Si l’irrigation est nécessaire, celle-ci doit être appliquée du semis (ou de la plantation) jusqu’à ce que les fruits aient fini de grossir mais elle doit être fortement limitée après ce stade, au risque de créer des éclatements ou de diminuer l’aptitude au stockage.

Fertilisation

Les besoins des butternuts, musquées de Provence et potimarrons sont donnés dans les tableaux suivants :

Tableau 1 : Besoins moyens des butternuts et musquées de Provence. Source : Hallouin I., 2012

Tableau 2 : Besoins moyens de potimarrons. Source : Prince C. & Bréjean A., 2011

Un bon équilibre entre l’azote et la potasse doit être trouvé afin de favoriser le bon développement des fruits. La potasse va en effet favoriser l’accroche sur la plante, et permettre une meilleure qualité de fruit. Des excès d’azote peuvent aboutir à une baisse de rendement et favoriser un éclatement des fruits si l'irrigation est trop intense. Cela peut également accentuer l’apparition de bactéries sur la butternut, leur capacité de conservation va s'en trouver grandement réduite.

NB 1 : Une analyse de sol peut permettre de connaître avec plus de précision les résidus d’azote laissés par la culture précédente.

NB 2 : Ces besoins sont à affiner en fonction du type de sol et des conditions climatiques. Les descriptions, recommandations et illustrations présentées sont le reflet le plus fidèle possible de notre expérience acquise par des tests et par la pratique, elles peuvent être sujettes à des erreurs typographiques. Ces informations sont fournies aux producteurs et utilisateurs à titre purement indicatif, ces derniers doivent donc tenir compte des conditions locales variables et adapter leurs pratiques en fonction de leur secteur. Sur la base des informations fournies, Enza Zaden ne pourra en aucun cas être tenue responsable des écarts de résultats obtenus avec les produits cultivés. Les informations sur les résistances sont disponibles sur ce site dans la section "A propos des résistances".

Sources :

Department of Agriculture, L. R. (2011). Squash (Cucurbita moschata) Production.

Prince, C., & Brejan, A. (2011). Cultiver le potimarron de plein champ en agriculture biologique. Légumes Plein Champ Bio .

Hallouin, I. (2012). Fiche Culturale Courges. Chambres d'Agriculture du Vaucluse et des Bouches du Rhône.