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Questo mito sembra avere senso, almeno intuitivamente. Se finalmente disponiamo di una resistenza forte come HREZ, perché continuare a investire tempo e denaro nelle misure di igiene? Perché disinfettare gli attrezzi, limitare gli spostamenti o pulire i vassoi se la pianta può combattere il virus da sola? Sembra logico. Sembra efficiente. Ma, come abbiamo visto in tutta questa serie, intuizione e biologia non sempre indicano la stessa direzione.
Comincio con una confessione. Sono un fitopatologo, il che significa che il mio superpotere professionale è “uccidere le piante di proposito”. Coltivarle è qualcosa che mio nonno capiva molto meglio di quanto riuscirò mai a fare io. In Enza Zaden parliamo spesso di essere un’azienda familiare che ragiona in termini di generazioni, e questa filosofia mi sembra molto concreta quando guardo la sua vecchia foto nella serra. Sono gli anni ’60, è circondato da ceste di pomodori, qualche amico, uno di loro fuma tabacco. Che male potrebbe esserci? Un’epoca diversa, davvero. Nessuna diagnostica. Nessun marcatore molecolare. Nessun allarme globale sui virus. Solo fiducia nel seme, nella coltura e nella stagione che verrà.
Mio nonno, Nico Enthoven, al centro di questa immagine. Da qualche parte negli anni ’60. Ceste piene di pomodori, una sigaretta in mano e una coltura in serra in cui “igiene” significava al massimo spolverarsi la camicia prima di pranzo.
Oggi è tutto diverso. Conosciamo meglio i virus. Comprendiamo meglio la resistenza. E, nel corso di questa serie in cui sfatiamo falsi miti, abbiamo delineato un quadro più nitido di come funziona davvero HREZ.
Tutte queste intuizioni portano naturalmente a questo capitolo finale: le misure igieniche. Perché tutto ciò che abbiamo imparato finora porta a una conclusione: la resistenza è potente, ma la pressione determina l’esito.
HREZ fornisce alla pianta una difesa forte e attiva, ma non impedisce al virus di arrivare sulla pianta o di entrare nella prima cellula. L’ambiente della serra continua a contare. La resistenza gestisce il virus all’interno della pianta. Le misure di igiene gestiscono tutto ciò che avviene prima che arrivi fin lì.
Sergio de la Fuente van Bentem, Expert Researcher Phytopathology«La resistenza significa che la pianta può combattere il virus dopo che è entrato. L’immunità, cioè il fatto che ToBRFV non possa entrare affatto, non esiste nel pomodoro. Con HREZ, la pianta blocca attivamente la diffusione interna di ToBRFV, ma questo non significa che il virus scompaia dalla serra. Per ottenere il massimo da questa High Resistance, abbiamo bisogno di misure igieniche! »
Una buona igiene non riguarda la perfezione. Riguarda il ridurre il numero di volte in cui il virus ha la possibilità di provarci. Ogni attrezzo non pulito, ogni vassoio riutilizzato e ogni guanto che tocca più piante è una nuova opportunità che ToBRFV ha di spostarsi. Attrezzi puliti. Mani pulite. Spostamenti puliti tra compartimenti. Queste semplici abitudini mantengono bassa la pressione e permettono a HREZ di dare il meglio.
La ricerca su ToBRFV offre un messaggio pratico ai produttori. Samarah et al. (2020) hanno mostrato che, quando i pomodori si infettano, il virus aderisce a ogni seme, anche quando il frutto appare normale, e vi rimane a meno che non lo si rimuova attivamente. Lo stesso studio ha anche mostrato che una corretta disinfezione può eliminare completamente il virus e persino migliorare la germinazione: questo ci dice che partire puliti è possibile, ma mai automatico. Una volta presente, ToBRFV si comporta come un autostoppista ostinato, aggrappandosi a superfici, attrezzi, guanti e vassoi con una sorprendente persistenza.
Skelton et al. (2023) hanno riscontrato che il virus può sopravvivere per ore sulle mani e per giorni o mesi sui comuni materiali di serra, e che il normale lavaggio delle mani o una pulizia blanda non sono sufficienti a rimuoverlo.
Questo blog non parla delle misure esatte che puoi adottare per avere le tue misure igieniche in ordine. Non è mia competenza né mia responsabilità. Col senno di poi, avrei dovuto prestare più attenzione quando il nonnino raccontava storie dei bei vecchi tempi, quando ero ancora un ragazzino.
Questo blog parla di HREZ e di come sia collegato alle misure igieniche. HREZ è forte. L’igiene è essenziale. E i produttori che li combinano sono quelli che restano un passo avanti a ToBRFV.
Questa è la sinergia che definisce la produzione moderna di pomodoro. La resistenza impedisce al virus di diffondersi all’interno della pianta.
Le misure igieniche prevengono l’arrivo del virus fin dall’inizio. Insieme, proteggono la tua coltura, la tua stagione e la durabilità di HREZ per gli anni a venire.
La descrizione, le raccomandazioni e le illustrazioni ivi contenute o in altro modo fornite da o per conto di Enza Zaden, incluse senza alcuna limitazione le informazioni concernenti le resistenze, corrispondono quanto più possibile ai risultati dei nostri test e dell’esperienza pratica. Circostanze quali le condizioni ambientali locali e le pratiche colturali possono avere un impatto di rilievo sul risultato finale della coltura, ed il compratore è responsabile in via esclusiva di determinare se il prodotto è adatto alla coltivazione che si intende effettuare. Enza Zaden fornisce queste informazioni per assistere il compratore, e nessun tipo di garanzia può essere derivata da dette informazioni. In nessuna circostanza la Enza Zaden può essere considerata responsabile verso il compratore per risultati che differiscano dalle informazioni fornite.
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Martijn van Stee, Crop Breeding Manager