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Ensalada liquida

Smoothie de betabel y cebolla

Este smoothie es como una ensalada liquida y tiene un estímulo adicional. Su sabor terroso y picante es ideal para el almuerzo, pero también como botana sana y energética.

Ingredientes

150 g de betabel cocido
25 g de cebolla finamente picada
200 ml de yogurt descremado o natural
100 ml de agua fresca
1-2 cucharadas soperas de perejil picado
Sal y pimiento al gusto para sazonar

Para adornar puede usar ramitas de perejil

Preparación

Corte el betabel en trozos. Licue el betabel y la cebolla primera, agregue después el resto de los ingredientes. Licue hasta obtener la consistencia deseada. Sirva al gusto, debe rendir para dos porciones, puede usar las ramitas de perejil para adornar.

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