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Ziegenkäse und Zucchini - eine klassische Kombination, die nie ihren Reiz verliert. Es handelt sich zwar um ein einfaches Gericht, ist deshalb jedoch nicht minder lecker.
(für 6 Personen)
Entfernen Sie die Enden der Zucchini und schneiden Sie die Zucchini längs in dünne Streifen, mit einer Dicke von ungefähr 3 mm. Benetzen Sie die Streifen mit Olivenöl und würzen Sie mit Pfeffer und Salz. Braten Sie die Streifen auf beiden Seiten jeweils eine halbe Minute bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Schneiden Sie den Ziegenkäse in 1cm dicke Stücke. Halbieren Sie die Stücke. Setzen sie jeweils ein Ziegenkäsestück auf einen Zucchinistreifen und wickeln Sie den Zucchinistreifen um den Ziegenkäse. Fixieren Sie jedes Röllchen mit einem Zahnstocher.