Bartok is de nieuwe aubergine van Enza Zaden. Het is een arbeidsvriendelijk ras met een hoge productie. Het gewas heeft kleine bladeren waardoor de vrucht goed zichtbaar is. De plantbelasting is het hele seizoen hoog, met als resultaat een hoge productie van met name vruchten tussen 300 en 350 gram per stuk. De vruchten zijn mooi zwart, kleuren niet rood en zijn goed houdbaar. Bartok is niet gevoelig voor rotte vruchten ook niet in het najaar. Goede oogst prestatie door open gewas, men ziet de vruchten makkelijk hangen. Bartok het ras voor de aubergineteelt.