Vers en gedroogd voor in soepen, sauzen en vleesgerechten. Het wordt vaak mee gekookt, maar gebruik niet teveel, want de smaak is nogal dominant. Ook wordt het gebruikt in de likeur-industrie voor bitter en kruidendranken en in de levensmiddelenindustrie voor vervaardiging van kruidenextracten.
Latijnse naam: Levisticum officinalis, Lamiaceae
Terug naar overzicht
