Informacja
Ta przepyszna przekąska może być spożywana w dowolnym miejscu i czasie: jako przystawka, jako danie na wynos lub jako dodatek do grilla. Jeśli masz ochotę na coś innego niż wędzony łosoś możesz z powodzeniem użyć do tego dania wędzonego węgorza lub wędzoną kaczkę.
Rozpuść na patelni masło. Pokrój drobno szalotkę i podsmaż ją na maśle przez krótką chwilę. Nie pozwól szalotce zbrązowieć. Przekrój sałatę na połówki i dodaj szalotki jednocześnie dodając bulion z kurczaka. Dodaj do sałatki odrobinę soku z cytryny, pieprzu i soli.
Gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, następnie przekręć sałatę na drugą stronę i gotuj kolejne 2 minuty. Przekrój połówki sałaty na dwa i ułóż ćwiartki na talerzu. Dopraw pieprzem i solą do smaku następnie zetrzyj odrobinę skórki cytryny nad sałatką. Łososia pokrój w paski i połóż na sałacie. Całość udekoruj niewielką ilością bazylii i cienkimi plasterkami rzodkiewki. Danie podawaj, gdy wciąż jest letnie.