Informacja
Brokuły jako przekąska na domową imprezę? Dlaczego nie! Ciesz się nie tylko wyglądem ale i smakiem tej pysznej sałatki. Będzie ona eleganckim akcentem każdego posiłku niezależnie czy będzie to kolacja czy przekąska na domowe spotkanie z przyjaciółmi.
Składniki (dla 6 osób)
• węgorz 150 g
• 10 oliwek
• 100 g sera feta
• 10 migdałów
• 400 g różyczek brokułu, blanszowane al’dente
• 10 ogórków konserwowych
• Oliwa z oliwek
• 1 pomarańcza
•Pieprz
•Sól
Jak przygotować
Ułóż blanszowane różyczki brokułu na talerzu. Pokrój ser feta w drobną kostkę i obsyp nimi różyczki brokułu. Posiekaj oliwki - nie za drobno - i dodaj je do sałatki. Zrób to samo z ogórkami konserwowymi i migdałami. Następnie pokrój węgorza i również dodaj do sałatki. Na koniec polej całość oliwą z oliwek i dodaj pieprz do sól do smaku. Ozdób sałatkę skrojonymi wstążkami skórki pomarańczy.